Menu

Mad på Molen

Menu

AFTEN

Menu gældende fra 10 august  t.o.m. 30 August.

 

Snacks:

Oliven & Nødder

 

Crustade – Svampe - Trøffel

Rødbede – Rødbede - Solbær

Kål – Krabbe - Løg  

Laks – Agurk - Røg

Majs – Chili - Reje

 

2 x Brød – Smør pisket med kærnemælk & citron

 

Kammusling – Bær - Dild

 

Makrel – Tomat - Estragon

 

Gulerødder – Lardo - Kaviar

 

Kylling – Majs – Løg - Ost

 

BBQ Sandwich – Gris - Chipotle

 

Cheesecake – Brombær - Nougat

 

Blåbær – Fløde 50% - Chokolade

 

 

Hele menuen: 595,- pr. mave

 

Vinmenu:

Vinmenu tilpasset hele menuen (uden velkomst til snacks).

595,- pr mave

 

Aften på Molen:

Velkomst, aftenmenu, vinmenu, kaffe med sødt, filtervand.

1275,- pr mave.

 

Stor aften på Molen :

Velkomst, aftenmenu + ekstra ret, vinmenu, kaffe, sødt, avec & filtervand.

1595,- pr mave.

 

 

Fruit de Mer:

(Serveres onsdag til lørdag)

Østers – Citron – Løg

Kammuslinge tatar – Dild Mayo – Umodne Solbær

Muslinger – Urter – Creme Fraiche

 

Rejer – Hummer – Jomfruhummer – Krabbeklør

-          Med. Citron – Aioli – Chipotle Mayo – Dild Mayo

695,- pr mave.

 

 

Tilkøb:

 Østers – Grillet Citron – Løg                                          stk. 30,-

 

Oste

3 Stk. med garniture                                                           105,-

5 Stk. med garniture                                                           135,-

 

Vi tager gerne hensyn til allegener special menuer,

Ved veganske menuer skal vi vide det miminum 48 timer inden ankomst.

Ved laktosefri menuer skal vi vide det miminum 48 timer inden ankomst.

 

 

FROKOST
- Retterne skifter fra dag til dag.

Kortet KAN eksempelvis se sådan her ud:

 

Maltsild – Kartoffel – Bacon – Surt                                       105,-

Røget Laks – Broccoli – Soya / Ingefær                               135,-

Kammusling – Røg – Blomkål - Squash                               145,-

Sprutte – Musling - Selleri                                                       165,-

Helleflynder – Fumét – Hvide Asparges                              195,-

Rabarber – Hvid Choko - Creme                                              90,-

 

 

Ost & sødt:

3/5 oste med garniture – Ristet rugbrød.               95,- / 125,-

 

Kage – Creme - Knas                                                                     75,- 

Rabarber trifli                                                                                  65,-

 

2 / 3 / 4 retter (køkkenet bestemmer - kun til frokost.)

245,- / 325,- / 405,-

 

Vinmenu til menuen:

2 / 3 / 4 glas.

175,- / 245,- / 295,-

 

  • Alle retter kan variere fra dag til dag, dette skal der tages forbehold for.

Vi tager gerne hensyn til allegener special menuer,

Ved veganske menuer skal vi vide det miminum 48 timer inden ankomst.

Ved laktosefri menuer skal vi vide det miminum 48 timer inden ankomst.

Bordbestilling


Der kan være ændringer i menuen på dagen, så dette tages der forbehold for.